Menfi İljazi, 01.09.1972 tarihinde Gostivar ilçesine bağlı Zdunje köyünde doğdu. İlk ve orta öğrenimini Gostivar’da tamamladı.
Üsküp’teki St. Cyril and Methodius Üniversitesi’nde eğitim gördü ve Türkçe öğretmenliği bölümünde mezun olarak sınıf öğretmeni unvanını aldı.
1992 yılından 2007 yılına kadar Mustafa Kemal Atatürk İlköğretim okulunda öğretmen olarak çalıştı.
2007 yılından 2008 yılına kadar Kuzey Makedonya Cumhuriyeti Hükümeti tarafından, Kültür Bakanlığı’na bağlı olarak, Toplulukların kültürlerini tanıtma ve geliştirme idaresine müdür olarak atandı.
2008 yılından 2017 yılına kadar Mustafa Kemal Atatürk İlk ve Ortaokulu’nda sınıf öğretmeni olarak görev yapmanın yanı sıra okulun sorumlu öğretmeni olarak da görev aldı.
03.08.2017 tarihinden 31.01.2020 tarihine kadar Kuzey Makedonya Cumhuriyeti Hükümeti tarafından Kültür Bakanlığı’na bağlı olarak, Toplulukların kültürlerini tanıtma ve geliştirme idaresi müdürü olarak görev yaptı.
01.02.2020 tarihinden 15.12.2020 tarihine kadar Kuzey Makedonya Cumhuriyeti Hükümeti tarafından, Kültür ve İletişim Bakanlığı altında, Toplulukların kültürlerini tanıtma ve geliştirme idaresi müdürü olarak atandı.
15.12.2020 tarihinden itibaren Kuzey Makedonya Cumhuriyeti Hükümeti’nde Sınır Yönetimi Ulusal Koordinatör vekili olarak atanmıştır.
Menfi İljazi, Makedonca, Türkçe, Arnavutça ve İngilizce dillerini konuşabilmektedir.
